山娃的儿时“山珍”

有点冷,2009年7月23日

我的老家是浙南部的一个小山村。看到网上有人整理了以下山珍,于是特转载过来(原文叫的和我们老家不一样),宣传儿时山珍也算是回忆。
一:悬钩子,小时候称这叫红泡(老家的方言音译:牛奶苗)俗称:野草莓,这种应该大家都有吃过,山上都有,4,5月份的时候最多了.. 五一回家可能就能吃到了。好久没有吃到了。

它茎上有刺,而且长的地方都在草丛里。摘时要小心,或者干脆折断了摘果子。

这是它的果子 很甘甜,有牛奶的香味(小时候就没有怎么喝过牛奶,最多就是婴儿泡的,有那种香味)。
这个学名叫茅莓 别名 天青堤白草、红梅消、三月泡(似乎可以入药)

二,下面这是灌木,象小树一样。还有一种跟这差不多的,但是它长地上。叫野草莓味道相当好,很多人都说是蛇爬过的,有毒,不能吃,其实那是谣言,我吃得可开心了.. 不过摘的时候,上面会有毛毛虫哦 蛇爬过的是另外一种啦,蛇爬过的叫蛇泡,大人们都说哪个是不能吃的,有毒!所以也从来没有去吃过!这种的长地上的我们叫地泡!

 
以上我们老家叫:红苗。那种蛇秘的就叫蛇苗。。果粒要细些。肉拿上去要厚实点。而且颜色鲜红鲜红的。植物长的也比红苗略矮。

 
三杜鹃花、映山红!清明时节红杜鹃满山遍野地开,随手摘一朵,拔去蕊,放在嘴边哈一口气,然后吃下去,味道有些淡淡的酸。山里的孩子会告诉你,那哈一口气是必要的,这样做可以去除虫子在花上爬过时留下的毒.  这个村里的老人家说,不能多吃,吃了会流鼻血,现在想想可能是唬人的。


四,“野苹果”,学名叫金刚藤,被霜“压”过之后就很好吃了,不然会涩涩的.关于这个我还真没有吃过,或者说不常吃。我小时个下地时间也不多。  


五。金樱子,蔷薇科,好多刺哦!会刺人滴!吃起来有些甜  长子肚”?!因为还有一种扁圆的,叫“子肚”。这种非主流野果,味道相对来说不是很好,而且要费很大的经历把外面的刺磨平,再把里面的毛和籽洗净才好吃。


六,萱草,又叫黄花菜,百合科的。我们乡间的小溪旁边经常可以看到,乡人都称之为“茎茎花”,是一种黄色的,很美丽的植物。还可以吃呢,炒了吃,或者做汤,或者和蛋一起煎,也可以晒干了再吵着吃...  (记得老家是晒干了,和老豆腐一起炖,那香味只有记忆里有了。)


七,美人蕉...开花时摘下来,可以吸到里面的花蜜,香香甜甜的:,就象甘露一样...... 吸的就是花蜜啦!吸完就把花扔了,有点可恶撒!小时候,邻居家就种了好多美人蕉,等到开花的时节,我常偷着摘~~哈哈~小时候是一肚子坏水.  (我没有吸食过,不过看到有人吸过,现在让你吸,你估计不敢吧。)

 
八。蕨菜,一种蕨类,老家话叫“山粉丝”,春天的时候上山采新芽,然后拿回家吵着吃(老的咬不动,还苦.. )。它的根外面包着一层棕黄色的表皮,刮开皮,可以看见里面白白嫩嫩水水黏黏的“肉根”,有些丝“山粉”(也就是常说的淀粉)这个是真没有吃过了。见到我也不一定认识。

 
九,鼠曲草,菊科的植物。和在糯米里面做的“青果”(青团)很好吃..不过现在一般都是假冒的...因为鼠曲草是野生的,没人去种,很难采到那么多... 但咱老家田中春天的时候就会长出好多。这个我没有见过,青团子里用到的,那我肯定是吃过的。

九,还有桑椹,板粟。这些都不算稀奇的。也就不转了。


以下三种如能看到图片,请比我年长的人,赐教,我是没有吃过,也很少见过。




茶片、茶桃!最好吃的是白色那种!为采这些当年可是翻山越岭啊!这些极品山茶片和山茶桃

最后一个~


野葡萄~

Tags: 农村  

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